Během války studoval na kroměřížské mlékařské škole. Hned po studiích dokázal znovu rozjet výrobu v zastavené lanškrounské mlékárně. V r. 1949 odešel do Německa a živil se jako automechanik v amer. zóně, dřevorubec v tasmánském pralese, obchodník s ojetými auty. Podnikatel, který na zelené tasmánské louce vybudoval velmi úspěšnou sýrárnu. Svoji produkci vyvážel do Austrálie, Japonska, USA i do Evropy.

HCDr. Milan Vyhnálek – sýrařský král. Tohle ocenění mu skutečně náleží, získal jej na Vysoké škole zemědělské Suchdol – Praha (kromě dalších diplomů a cen z mlékařských výstav a soutěží). Od anglické královny dostal dokonce uznání Order of British empire a ještě Award of Excellence za dokonalost v celoživotní činnosti. Narodil se 18. 10. 1925 v Hnátnici, na rodné Orlickoústecko nikdy nezapomněl a dodnes pomáhá, kde je potřeba.